​

Translation is too long to be saved

الزعفران نبات معمر يحتوي على البصل. هذا البصل له قرن بني. ينمو هذا النبات في جنوب غرب آسيا وجنوب إسبانيا وجنوب أوروبا. لها ساق وست بتلات أرجوانية و 3 خيوط من الوصمات الحمراء. الجزء المستخدم في نبات الزعفران هو وصمة العار البرتقالية ولون أزهاره. تحتوي وصمة الزعفران على الدهون والمعادن والصمغ. انتشار الزعفران حصريا بواسطة قرم الكزبرة تحت الأرض أمر شائع. تعود رائحة الزعفران إلى وجود زيت عطري تروباني عديم اللون ومركب مؤكسج مع القرفة يسمى safranal. طعم الزعفران مرتبط بالهيدروزيد المر للبيكروكروسين. يرتبط لون الزعفران بوجود مادة تسمى كروسين. الزعفران غذاء قيم يتم الحصول عليه من كمية صغيرة من نبات الزعفران. في الواقع ، من بين كل 100000 إلى 200000 نبات زعفران ، يتم الحصول على حوالي 5 كجم من أزهار الزعفران ، ويصل وزن 5 كجم من الزعفران الطازج إلى كيلوغرام واحد بعد التجفيف. .

                             Saffron Translation is too long to be saved

هو من توابل الطعام والملون ويقلل من نسبة الدهون في الدم والكوليسترول القيمة الغذائية للزعفران الزعفران هو بهار وملون غذائي. يقلل الزعفران من دهون الدم والكوليسترول. الزعفران مهدئ ، فاتح للشهية ، مضاد للتشنج ، يمنع أمراض القلب والسرطان ، يقوي الذاكرة ويخفض ضغط الدم. يستخدم نبات الزعفران في علاج الربو وأمراض الجلد وأمراض العيون والتهابات المسالك البولية واليرقان والحيض المبكر والانتفاخ وآلام المعدة وفقر الدم. يساعد الزعفران على الهضم ويقوي المعدة ويستخدم كمسكن للآلام وخاصة لآلام اللثة. أنواع خواص الزعفران: تسكين آلام البطن لفترة طويلة الآن ، نظرًا لخصائص الزعفران للنساء ، فإن تسريب الزعفران فعال في حالات الآلام المتوسطة والشديدة في البطن وأعلى البطن. تم استخدام ذيل هذا النبات لتنظيم الدورة الشهرية وتقليل النزيف خلال هذه الفترة. خاصية أخرى للزعفران للنساء هي تقليل تقلصات الدورة الشهرية وتنظيم الدورة الشهرية. خاصية أخرى للزعفران للرجال والنساء هي تخفيف آلام البطن المتعلقة بغشاء القولون. الزعفران نبات مضاد للاكتئاب استهلاك الزعفران فعال في منع الاكتئاب. بناءً على الأبحاث الحالية ، استنتج أن الزعفران له خصائص مضادة للاكتئاب ، بينما وفقًا للحمى التقليدية ، يُعزى الزعفران أيضًا إلى خصائص منعشة ومضحكة. وفقًا لنتائج هذا البحث ، يوصى باستخدام الزعفران في الطعام وشرب كوب واحد على الأقل من شاي الزعفران للاسترخاء. يزيد الزعفران من التركيز وهو فعال في الوقاية من مرض الزهايمر ومرض باركنسون. الزعفران فعال في علاج آلام الأعصاب والأرق. صحة القلب مع شاي الزعفران: وفقًا للدراسات ، ثبت أن شاي الزعفران يمنع تراكم الكوليسترول في الشرايين ، وبالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب. يعتبر الزعفران عاملاً في منع فقدان البصر في الشيخوخة وفقًا لبحث أجراه مركز الجامعة الإيطالية ، فإن الزعفران فعال في تنظيم وظيفة خلايا الرؤية ويحمي خلايا الرؤية من التلف ويمنع تطور أمراض العيون ويجدد خلايا العين التالفة. الزعفران فعال في علاج اضطرابات البقعة الصفراء في شبكية العين التي تحدث في الشيخوخة. يمنع تناول الزعفران في النظام الغذائي تطور أمراض العيون الوراثية ، لذلك يوصى باستهلاكه بشكل متوازن لكبار السن والأشخاص المصابين بأمراض العيون. الزعفران وخواصه على صحة الجسم فيتامين ج ، أو حمض الأسكوربيك ، مهم للغاية لصحة الإنسان ، ويحفز جهاز المناعة البشري لإنتاج خلايا الدم البيضاء ، والتي تعتبر ضرورية لدفاع الجسم ضد الأمراض والعوامل الميكروبية والفيروسية ، وكذلك لإنتاج الكولاجين. الكولاجين ضروري أيضًا لإنتاج الخلايا في الجسم لإصلاح الجروح والإصابات ونمو العضلات وإصلاح الأوعية الدموية وإنتاج الأنسجة. خصائص الزعفران المضادة للسرطان الزعفران له خصائص مضادة للسرطان ويعمل كعقار مضاد للأورام وكاسح للجذور الحرة. بناءً على الأبحاث الطبية ، فقد ثبت أن مضادات الأكسدة الموجودة في الزعفران لها خصائص مضادة للسرطان. بناءً على نتائج هذه الدراسة ، يبدو أن استخدام الزعفران يمنع حدوث تسلسل الجينات المسببة للسرطان وله تأثير كبير في إصلاح جزيئات الحمض النووي التالفة. خفض ضغط الدم في السنوات الأخيرة ، أدت الحياة الحضرية المجهدة والخاملة ، إلى جانب عادات الأكل السيئة ، إلى زيادة عدد الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. ولكن نظرًا لأن أحد خصائص الزعفران بالنسبة للنساء والرجال على حدٍ سواء هو خفض ضغط الدم ، فمن خلال إضافة بعض من هذا النبات اللذيذ إلى الأطعمة ، يمكنك جزئيًا منع ارتفاع ضغط الدم لك ولعائلتك.

                                                             للزعفران خصائص مضادة للسرطان

الزعفران ملين:

يحفز الزعفران المحمل على القيء والسعال لتخفيف آلام الصدر والحلق والمعدة.

شاي الزعفران مفيد في علاج العديد من الأمراض مثل الربو والسعال وجفاف الجلد والنوبات العصبية وانتفاخ البطن وحموضة المعدة والأرق وسرعة القذف.

خواص الزعفران لسهولة الرحم والولادة:

رقية وسحر كمران السمعاني في بحثهما عن علاج عسر الولادة باستهلاك الزعفران في مؤتمر طب الأعشاب بالزعفران الألفية الثالثة.​